Når man har lillebror på besøg skal man nogle gange finde på nogle (nogenlunde) sunde og hurtige retter. Derfor blev vi idag enige om at lave pastasalat.
Denne ret tror jeg vil være super til en udflugt med lidt rosevin – eller som en hurtig frokost på kanoturen.
Ingredienser
- 300 g pasta
- 50 g let mayonnaise
- 8 spsk fromage frais
- 1 lille finthakket løg
- 1 dåse majs
- 1/2 agurk i tern
- 1 peberfrugt i tern
- salt
- Paprika
- Skinketern
- 200 g ristet bacon
Fremgangsmåde
- Kog pasta efter henvisning på posen og køl dem ned (evt under kold vand hvis det skal gå hurtigt)
- Bland mayonnaise og fromage frais sammen og smag til med salt og paprika
- Tilsæt løg, majs, agurk og peberfrugt
- Sæt i køleskabet 2-10 timer
- Tilsæt skinketern og rør rundt
- Pynt med det ristede bacon