En gang imellem skal man blot have noget standard mad – sådan god gammeldags frikadeller med kogte kartofler og ‘pande-snask-sovs’.
Denne gang fik jeg dog den gode ide at prøve om man kunne røre dem sammen i en blender. Det var en super god ide – specielt for at få løgene fin-delt.
Ingredienser
- 2-3 løg
- 1 pakke kalv og flæsk
- 2 spsk rasp
- 1 spsk mel
- 1/4 grøntsagtboillion opløst i lidt vand
- 1 æg
- Salt og peber
- Smør til stegning
Fremgangsmåde
- Smidt løgene i blenderen og kør på laveste omdrejning et minuts tid
- Tilsæt resten af ingredienserne og blend på næst-laveste omdrejning til det hele er vel fordelt
- Lad stå mindst en time – men helst natten over – i køleskabet for at trække god smag
- Form nogle små frikadeller med en ske dyppet i lidt kold vand
- Varm på panden i lidt smør til de er brune og gennemstegt
