Odette’s kyllinge-ret

Følgende opskrift er hvad jeg vil kalde en rigtig hygge-ret, som får en til at føle sig godt tilpas. Det er svigermor som oprindelig er kommet på opskriften, og vi arbejder stadig på de rigtige forhold i ingredienserne. Det er svært når der er præference omkring styrken.

Ingredienser

• En pakke skiveskåret bacon skåret i tern
• 2 løg
• 500 g kyllinger i strimler eller små stykker
• 2 tsk karry
• 1-2 dl mælk
• 1 hønsebouillon
• 1/2 dl sød Asian Sweet Chili sovs eller 1 dl xyz Chili sovs
• salt og peber

Fremgangsmåde

1. Steg bacon på panden til de er knasende
2. Tag bacon af, men efterlad fedtet på panden. Stil bacon på køkkenrulle til afdrypning
3. Steg kort karryen i fedtet fra bacon et par sekunder
4. Tilsæt løg og steg et par minutter
5. Tilsæt kyllingen og brun let
6. Hæld løg, karry og kylling-blanding over i en gryde og steg panden af i mælken. Hæld mælken over i gryden
7. Tilsæt bouillon og chillisovs og lad simre ca 10-15 min
8. Smag til med salt og peber

Serveres gerne med ris til