Ikke kun Garfields favorit – men også en ret som vi ofte laver, da den både er lækker og hurtig at lave.
Vi har prøvet forskellige versioner, men vores favorit er endt med at være den fra Gordon Ramseys version. Den blev sidst lavet denne weekenden hvor mine forældre var i København for at hygge sammen med os.
Ingredienser
- 1 spsk olie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 gulerod i små tern
- 300-450 g hakket oksekød
- 2 spsk rødvin
- 1 spsk tomatpure
- 2 pinch tørret oregano
- 1 spsk worcestershire sauce
- 2 laubærblade
- 1 dåse hakket tomater
- 1/2 dl mælk
- salt og peber
Bechamelsovs
- 25 g smør
- 25 g mel
- 3-4 dl mælk
- 1 tsk reven muskatnød
- 1-2 tsk salt
- 60 gram ost
9-10 lasagne-plader
Fremgangsmåde
- Steg løg, hvidløg og gulerod-stykker over svag varme ca 5 min (ind til løgene er bløde)
- Tilsæt oregano, worchestersovs, laubærblade og salt og peber
- Tilsæt oksekød og brun indtil næsten næsten helt brun
- Rør tomatpure og rødvin i og steg til alt spiritus er fordampet
- Tilsæt hakket tomater og smag til med salt og peber
- Efter simring ca 10 min tilsættes mælk og stil tilside
- Tænd ovnen på 200C grader
- Smelt smør – og rør mel i til en melbolle
- Tilsæt mælken langsom til sovsen er jævn og smag til med krydderier
- Smelt Osten i sovsen
- Læg lasagnen sammen startende med halvdelen af kødsovsen, plader, halvdelen af ostesovs, plader, resten af kødsovs, plader og afslut med ostesovs
- Bag i ovnen ca 25 min og lad hvile 10-15 min før servering