Sommeren vil ikke helt komme i år – men vi krydser stadig fingre.
I dag har vi dog (trods vejret) haft travlt med at vaske terrassen ned og samle de nye havemøbler, så de er klar til nogle forhåbentlig dejlige sommeraftener.
Sådan en start-sommer-dag bød også på lyst til en gang koldskål – faktisk kærestens forslag. Så måtte lige i tankeboksen og finde ud hvordan den nu skal røres sammen 🙂
Denne gang købte vi kammerjunker, men det er jo et godt projekt til næste gang.
Ingredienser
- 4 æggeblommer
- 4 spsk sukker
- Vaniljesukker fra 1/2 vaniljestang
- 3/4 l kærnemælk
- Saft fra 1/2 lime (eller 1 tsk fra koncentration)
Fremgangsmåde
- Pist æggeblomme, sukker og vanilje til hvid og skummende
- Tilsæt kærnemælk og pisk yderligere et par minutter
- Smag til med limesaft
- Server koldt (evt efter ca 1 time i køleskabet) med kammerjunker