Her til morgen havde jeg kastet mig over et par rabarber-opskrifter, som jeg havde fundet på nettet, derfor havde jeg 1/3 vaniljestang tilbage, som ikke lige skulle bruges. Derfor tænkte jeg at det kunne lige passe til en kop kaffe.
Jeg må heller starte med at indrømme at jeg ikke er den store kaffedrikker. Faktisk drikker jeg hovedsageligt kaffe latte fordi det minder mig om min tid i London, hvor en tur til kaffe-shoppen var forbundet med rent hygge. Så de fleste rigtige kaffe-elsker vil nok hade mit microovn varmerede mælk og stempelkande kaffe, men da der kan gå måneder imellem at jeg tager en kaffe her hjemme, så har vi valgt at sætte ekspresso-maskinen i pulterkammeret – og den kommer kun frem når vi har gæster. Det har også den fordel at jeg så engang imellem kan støtte vores lokale kaffe-shops her på Slusen.
Det lille stykke vanilje var måske lige i underkanten, så jeg tror næste gang jeg laver den at jeg vil forsøge med 1/2 vaniljestang. Alternativt skal den måske have lov til at trække lidt længere i mælken inden den bliver varmet.
Fremgangsmåde
Et af mine fine Starbucks krus bliver fyldt 2/3 op med mælk – oftes skummetmælk, men hvad man har i køleskabet kan bruges 🙂
I dag havde jeg så tilsat 1/4 vaniljestang – skåret op og taget kornene i, men også tilsat vaniljestangen.
Varmes i micro-ovn ca 2 min (pas på den ikke får for længe, for så kommer den til at smage af rissengrød 🙁 )
I mens koges vand og tilsættes stempelkanden, hvor der er ca 2 spsk god expresso-kaffe. Kaffen trækker ca de samme 2-3 min som det tager at varme mælken.
Fisk vaniljestangen op af mælken og brug mælke-skummer-pisken til at give god skum på overfladen (ca 1-2 min).
Tilsæt kaffen – og vola, kaffen er klar.