Vi eksperimenterer for tiden med at finde opskriften på de perfekte ‘brasede kartofler som svigermor laver dem’. Det er lidt svært at få dem helt rigtige, for selv om smagen normalt bliver ganske ok, så har de det med at smuldre lidt for meget.
Vores største udfordring er nok planlægningen, for det gælder oftes når vi får lyst til dem at vi jo ikke lige har kartofler fra dagen før, så det bliver en hurtig opkogning og så på panden – det går altså ikke. Så fremover må der mere planlægning til.
Ingredienser
- Kartofler
- Smør
- Salt
Fremgangsmåde
- Kog kartoflerne dagen før, så de kan nå at køle ned i køleskabet natten over – ofte her det går galt 🙂
- Skær dem i skiver
- Smelt smøret og tilsæt kartofler
- Vend gerne med et elegant ‘svip’ i luften
- Steg ca 15-20 min, til de er fine brune
- Krydder med salt