Sidst sidst jeg skrev om kaffe har jeg opdateret mine evne – og redskaber – en smule. Jeg har nemlig købt en mælkeskummer. Jeg valgte den billigste model jeg kunne finde, og til trods for at manden i forretningen havde alle mulige forbehold omkring at ‘mælkeskummer under 1000,- kr er ubrugelige’, så er jeg bare super, duper glad for min 150,- model 🙂 Det skal dog siges, at jeg er mest til ikke alt for varmt kaffe, så kan være derfor jeg er mere end tilfreds 🙂 Så 2 min i mælkeskummeren med en gang skummetmælk, og man har det fineste skum.
Jeg bruger stadig den fine lille stempelkande, som vel indeholder ca 3 dl. vand. dertil bruger jeg 18g kaffe (ca 9g per kop er hvad jeg er kommet frem til passer meget godt).
Mintesmagen, ja, hvad smager ikke godt med minte 🙂 Men der er tre muligheder:
- et par dråber minte-essens
- 6-8 minte-blade igennem mortel med en teske sukker (evt rør-sukker)
- Min nye favorit: mummi-kaffe med minte og chokolade-smag, fundet i Finland 🙂
I min verden – hvor kaffe som sagt ikke er verdens vigtigste daglige tilskud – så sætter jeg ofte overskydende kaffe i køleskabet, så er der til dag 2 i varm mælk….
Enjoy